食（松山）

はじめての愛媛で出会った「甘い味噌汁」の衝撃愛媛の居酒屋さんで、鯛めしを注文した時のこと。一緒についてきたお味噌汁が、自分が慣れ親しんだものとはなんだか様子が違うのです。まず、色が白っぽい。一口飲んで...

松山にやって来て初めて知りました。「五色そうめん」が愛媛・松山のご当地グルメであることを。「五色そうめん」は、見た目の華やかさはもちろん、天然素材で色付けされた優しい風味と色合いが魅力の、伝統的な「ご...

愛媛に来て、美味しい鯛はもう食べた。次は何を食べようか・・・と悩んでいるのなら、ちょっと特別な串揚げはいかがでしょう。お店の名は、「串揚げ 専門店 回向（えこう）」。松山市駅から徒歩圏内にあるこちらの...

愛媛県松山市の名物「タルト」は、ふわふわのカステラ生地に柚子風味の餡を巻いた上品なお菓子。松山在住筆者おすすめの「六時屋」（ろくじや）を中心に、愛媛タルトを紹介します。旅行・帰省・お土産選びの参考にど...

松山を旅するなら、観光スポット巡りと同じくらい楽しみにしたいのがご当地グルメ。中でも地元の人たちが昔から愛してきた「三津浜焼き（みつはまやき）」は、松山のソウルフードとしてぜひ味わってほしい一品です。...

悲報・・・網元が【閉店】してしまいました。大街道にある網元別邸は営業していますので、是非そちらへ行ってください！「魚が新鮮で、ボリュームがすごいね。」そんな第一声が出たのは、松山の中心部にある海鮮居酒...

こんなところにレストラン？？オフィスビルが並んでいるだけと思っていた場所に、突然、ランチの看板がありました。そのレストランは、「三浦保記念館」。オフィスビルの一室をレストランにしつらえた簡単な店内です...

揚げの賞味期限が数ヶ月で、常温保存OKの「松山あげ」。愛媛の特産品の一つだそうです。松山に引越して初めてその存在を知りました。スーパーで見かけたのは「松山あげ」スーパーでそれを目にした時、「これは何？...