食（松山）

「魚が新鮮で、ボリュームがすごいね。」そんな第一声が出たのは、松山の中心部にある海鮮居酒屋「網元」。正しくは、居魚屋。地元民も通うこのお店、愛媛でとれた美味しいお魚を提供するお店です。お店の外観にかな...

こんなところにレストラン？？オフィスビルが並んでいるだけと思っていた場所に、突然、ランチの看板がありました。そのレストランは、「三浦保記念館」。オフィスビルの一室をレストランにしつらえた簡単な店内です...

揚げの賞味期限が数ヶ月で、常温保存OKの「松山あげ」。愛媛の特産品の一つだそうです。松山に引越して初めてその存在を知りました。スーパーで見かけたのは「松山あげ」スーパーでそれを目にした時、「これは何？...

松山市民のソウルフードに、「鍋焼きうどん」があります。四国でうどんと言えば讃岐うどんしか思い浮かびませんでしたが、松山では鍋焼きうどんが人気。松山市中心部の銀天街脇にある「ことり」は、創業昭和24年。...

愛媛県のご当地グルメの一つ、「鯛めし」。その鯛めしに種類があることを知ったのは、松山に来てからです。「松山鯛めし」と「宇和島鯛めし」。どちらも鯛とご飯が主役ですが、だいぶ違う食べ物です。愛媛県は鯛の生...