食（松山）

松山市民のソウルフードに、「鍋焼きうどん」があります。四国でうどんと言えば讃岐うどんしか思い浮かびませんでしたが、松山では鍋焼きうどんが人気。松山市中心部の銀天街脇にある「ことり」は、創業昭和24年。...

愛媛県のご当地グルメの一つ、「鯛めし」。その鯛めしに種類があることを知ったのは、松山に来てからです。「松山鯛めし」と「宇和島鯛めし」。どちらも鯛とご飯が主役ですが、だいぶ違う食べ物です。愛媛県は鯛の生...