高知旅行で絶対に外せないグルメスポットといえば、「ひろめ市場」。
地元グルメを気軽に楽しめる屋台村スタイルのこの場所は、昼から飲める「高知の台所」とも言われています。
今回は、ひろめ市場に初めて訪れる方におすすめしたい定番グルメ3選に加え、ちょっと珍しい地元グルメも紹介します。
松山から高知へ旅をして、ひろめ市場を体験してきました。
知っていると、旅がちょっと快適で楽しくなるであろうことをシェアします！
ひろめ市場とは？
「ひろめ市場」は、高知市の中心・帯屋町アーケードの一角にある屋内型の市場です。
約60の飲食・物販店が集結しています。
市場というより「屋台村＋フードコート」のような場所で、食べたいものを好きなお店で購入し好きな席で味わうスタイル。
仕組み的にはフードコートが正しい表現になるのですが、一般的なフードコート・・をイメージしてしまうと、実際にその場に行った時にかなり驚いてしまうかも。
その雰囲気を一言で表すと、ディープ。
隣との距離が近く混沌とした感じは、東南アジアのフードコートを彷彿とさせます。
ひろめ市場で絶対食べるべき3つのグルメ
ひろめ市場初心者が、まず食べるべき高知のグルメを3つ紹介します。
- カツオのたたき（やいろ亭）
- 屋台餃子（ひろめで安兵衛）
- いも天（日曜市のいも天）
気になるグルメは他にもあるのですが、王道の三品です。
カツオのたたき（やいろ亭）
高知といえば「カツオのたたき」。
カツオのたたきを提供するお店はいくつもありますが、ここで食べるべきは「やいろ亭」。
高知で一番美味しいお店（自称）と謳っているお店です。
高知でカツオのたたきといえば、知名度が高いのは「明神丸」。
目の前で豪快に藁焼きするライブ感は味のみならず、目も楽しませてくれます。
が、しかし。
ひろめ市場意外にも店舗があり、なんなら、東京にも店舗があるお店。
ならば、ここでしか食べられない「やいろ亭」へ足を運びましょう。
注文するのは、「塩たたき」。
二人前以上の注文だと、舟盛りでの提供です。
カツオの厚みにびびりながら、薬味とともに口に運ぶと、香ばしい香りとキリッとした塩味が口の中に。その身はクセがなく、簡単に噛み切れる柔らかさ。（一口で食べなくても大丈夫でした）
カツオと言えば、おろし生姜で食べることが多かったのですが、高知ではワサビにニンニク、スライス玉ねぎが主流です。
屋台餃子（ひろめで安兵衛）
高知で餃子？と思うかもしれませんが、屋台発祥の「屋台餃子」は隠れた名物らしいです。
外はカリッ、中はジューシーでおつまみにもご飯のお供にも最高。
飲みの多い高知の屋台では、〆のラーメンだけでなく、酒のつまみとしても人気があった餃子が評判になり、「高知の屋台では餃子」の文化が出来上がったそう。
そんな屋台餃子を食べるべきお店は、「ひろめで安兵衛」です。
油多めで焼き上げる餃子は、アツアツを頬張れば口の中に肉汁と香ばしさが広がります。タレはポン酢ベースでさっぱり系。
「安兵衛」は、ひろめ市場以外にも店舗がありますが、最初にできたとされる店舗「屋台安兵衛」はいつも混んでいるので、屋台餃子狙いなら、ひろめ市場で食べるのがおすすめです。
いも天（日曜市のいも天）
スイーツ好きにはたまらない！地元名物の「いも天」もぜひ。
高知の日曜市で人気の食べ物の中に、いも天が有ることを知りました。（高知は、いもけんぴも名物です）
日曜市で常に行列ができるお店は、「日曜市のいも天」。
でも、今回の旅行は日曜市へ行く予定は無し・・。
半あきらめかけていましたが、ひろめ市場の情報を見ていたら、そのいも天のお店があるじゃないですか！
「いも天」は、一口大に切ったサツマイモに、アメリカンドックの衣をつけてあげた料理です。
散々飲み食いした後ですが、しっかりテイクアウト。
ホクホクで優しい甘味のあるその味が、病みつきになるのは確定！
翌日、「とさのさと」という商業施設でもお店を見つけて購入。
しかしながら、食い気に負けて自分で撮った写真は一枚もありません💦
まだある、珍しい地元グルメ
紹介した3品以外にも、高知ならではの珍しいグルメがありました。
チャンバラ貝
春から夏にかけてが旬の時期ということで、やいろ亭でおすすめされました。
貝の先端に固くて尖った部分があり（この部分は食べません）、その形が刀にも見えることからこの名前なのだとか。
巻貝なので、竹串に刺した身を引っ張り出して食べます。酒のつまみにピッタリ。
うつぼ
「海のギャング」とも言われる「うつぼ」は高知では馴染みのある食材とのこと。
たたきや唐揚げで食べます。
居酒屋さんで食べた唐揚げは、身の部分はフワッとした柔らかい食感で、皮の部分はやや弾力がある感じ。コラーゲンたっぷりで、癖は無く食べやすい唐揚げでした。
ひろめ市場を楽しむための「利用方法＆注意点」
勝手のわからない初めての場所では、利用方法に戸惑います。
ルールなどはなさそうですが、ひろめ市場ではこんなことも注意しつつ、高知の食をお楽しみください。
席は「確保してから」
広場の席は「自由席」です。
フードコートのように、好きな席に座って、好きな店から料理を持ってくるスタイル。
広場は2か所。それ以外に、席を設けている店舗もいくつかありました。
👉 注意点：
混雑時は席がすぐ埋まるので、まずは空いている席を確保してから注文に回りましょう。（席の回転は早かったです。）
相席はあたりまえ！
混雑する時間帯、特に週末や昼～夜にかけては相席は普通のこと。
これもひろめ市場の楽しさの一つで、地元の方や他の観光客との思わぬ交流が生まれることも。
👉 注意点：
相席する場合は、「席いいですか？」の声かけがマナー。
「後片付け」はお任せで
ひろめ市場では、専任の清掃スタッフが食器を回収してくれます。
食べ終わったら、食器類はそのままテーブルに置いておきます。
👉 注意点：
使った食器はまとめておくと、スタッフさんの回収作業がスムーズです。
支払いは「現金払いのみ」も多し
市場内には60以上の店舗がありますが、会計は各店舗ごととなります。
会計システムは、それぞれの店舗に依存するので、お店ごとに支払い方法は異なります。
各店舗で注文＆支払いを行います。
👉 注意点：
現金払いのお店が多かったです。事前に現金の準備を！
まとめ：ひろめ市場は「高知の美味い」が全部詰まってる
カツオ、屋台餃子、いも天――どれも一度食べたら忘れられない味ばかり。
ひろめ市場は、こうした高知グルメを一堂に味わえる「食のテーマパーク」のような存在です。
テーブルを囲んで、地元の人や旅仲間とシェアしながら味わう楽しさも、ここでしか体験できない魅力。
高知に行ったら、是非とも高知の台所、「ひろめ市場」で心もお腹も満たしましょう！
ひろめ市場情報
営業時間：午前10時から午後23時まで（日曜は午前9時から）
アクセス
〒780-0841
高知市帯屋町2丁目3-1
tel：088-822-5287
路面電車 大橋通下車 徒歩2分
JR高知駅 車5分
2階・3階が駐車場となっており、180台収容可。
3店舗マップ
①やいろ亭 ②ひろめで安兵衛 ③日曜市のいも天
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